玉ねぎはみじん切りにする。
深めの鍋にサラダ油(分量外)を入れ炒める。

２に生米を投入～　コメが透き通るまで炒めたら、１で作ったスープを半量注ぐ。

米がスープを吸うので、そのつどスープを足していきます。
その間にすりおろしニンジを準備。

スープを全量入れた時点でニンジンも投入～　さっとかき混ぜます。
味見して塩加減を確認。

米の硬さはお好みですが、芯が少し残ってるくらいでいいと思います。