
イカと里芋と大根の煮物
イカ、大好き (。→‿◕。)☆
このレシピの生い立ち
イカワタを一緒に煮ても美味しいですよ。
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イカワタを一緒に煮ても美味しいですよ。
イカはバラして皮が付いてるまま1㎝幅の輪っかに切る。ゲソは2本づつになるように切る。
里芋は皮をむき一口大の半月に切り、塩でもんで水を張り柔らかくなるまで茹でる。
大根は皮をむき一口大の半月に切り、米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹でる。
鍋に★を入れて沸かし①を色が変わるまでサッと煮る。
②と③をを加え落し蓋をして2~3分煮て火を止めフタをする。
全部、別々に火を通してサッと最後に合わせます。
とても簡単ですがイカが柔らかく煮れると思います。
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