ズッキーニ＆豚肉＆きのこの油炒め
旬ですね、ズッキーニ☆炒めるのが、私は一番好きです。
このレシピの生い立ち
あったものを、合わせて炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはへたを切り取って、横半分に切り、3mmくらいの薄切りにします。豚肉は1cm幅くらいに切ります。
- 2
シメジは石突きを取ってばらします。エリンギは長さを半分にしてから、薄切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油と薄切りにしたニンニクを入れ火にかけます。香りが立ったら、豚肉を加えて8割くらい火を通します。
- 4
ズッキーニときのこを加えて、塩こしょうをします。ズッキーニが透き通った感じにしんなりとしてきたら完成です。
コツ・ポイント
ズッキーニは生でもたべられるくらいの野菜なので、火の通し具合はお好みで。しっかり火を通せば柔らかくとろっとした感じの歯ごたえになりますし、短ければしゃきっとした感じです。
つくれぽ
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