白菜、ネギをみじん切りにする

にんにく、しょうがはすりおろす
ミンチと醤油、ごま油を加えて全てと混ぜ合わせる。

後は市販の皮につつみ沸騰した鍋でどんどんと入れて浮いてきたら、すくってあげる。