彩り野菜のコンニャク炒め煮

彩り野菜のコンニャク炒め煮-レシピのメイン写真

彩り野菜のコンニャク炒め煮

うにゃママ @cook_40038628

今回は､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ﾋﾟ-ﾏﾝ･ｴﾘﾝｷﾞ･ｼﾒｼﾞを使いました｡ 3色になる野菜なら何を使っても美味しいですよ｡
このレシピの生い立ち
母がﾋﾟ-ﾏﾝとｺﾝﾆｬｸのみのを良く作ってくれたのを､ｷﾉｺ&ﾊﾟﾌﾟﾘｶ入りでｱﾚﾝｼﾞしてみました｡

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今回は､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ﾋﾟ-ﾏﾝ･ｴﾘﾝｷﾞ･ｼﾒｼﾞを使いました｡ 3色になる野菜なら何を使っても美味しいですよ｡
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材料

1度に作る量

ﾋﾟ-ﾏﾝ大1個
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
ｴﾘﾝｷﾞ中2本位
ｼﾒｼﾞ 1/2ﾊﾟｯｸ
ｺﾝﾆｬｸ(200g) 1袋
☆酒 2回し半〜
☆醤油 1回し半〜
☆だしの素小さじ1強
ｺﾞﾏ油大さじ1〜2
塩適量

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作り方

1

ｺﾝﾆｬｸは3mm幅の薄切りにし塩をふり揉み込みｱｸ抜きし､水で洗いｻﾞﾙに上げておく｡
2

ﾋﾟ-ﾏﾝ･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ｷﾉｺ類も薄切りにする｡
3

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し[1]を入れ､から炒りし水気が無くなったら皿に取っておく｡
4

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを再度熱し､ｺﾞﾏ油を馴染ませ､ﾋﾟ-ﾏﾝ･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ｷﾉｺ類･ｺﾝﾆｬｸの順に炒め合わせる｡
5

[4]に☆の調味料を入れ､全体が絡まったら､弱火にし､水気が無くなるまで煮る｡

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さい｡仕上げに鰹節･すりごま･七味などふっても美味しいですよ｡

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うにゃママ

うにゃママ @cook_40038628

2009/07/01 00:52に公開

娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V

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このレシピのキーワード

炒め煮シメジエリンギパプリカピーマンこんにゃく酒ゴマ

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