新玉ねぎは千切りにして、冷蔵庫に20分くらい放置する。
ラップをかけるときはふんわりかける。
水にさらさなくてよし。

梅干しは種を取って包丁でたたく。
ねぎor大葉は適当に刻む。
醤油と酢と梅とねぎor大葉を合わせておく。

玉ねぎの上にしらすをのせ、上からドレッシングをかける。
最後にかつお節をのせて完成。
写真はかつお節を乗せる前です。