マスター直伝★新玉ねぎのサラダ
やっここっここ @cook_40198934
新玉ねぎの新？おいしい食べ方！ 帝●ホテルでその昔バイトしてたマスターが教えてくれました。
このレシピの生い立ち
前にバイトしてたバーのマスターが教えてくれた、新玉ねぎのおいしい食べ方を参考にしました。
マスターのレシピは実用的でおいしいのばっかりなので助かってます。
マスター直伝★新玉ねぎのサラダ
新玉ねぎの新？おいしい食べ方！ 帝●ホテルでその昔バイトしてたマスターが教えてくれました。
このレシピの生い立ち
前にバイトしてたバーのマスターが教えてくれた、新玉ねぎのおいしい食べ方を参考にしました。
マスターのレシピは実用的でおいしいのばっかりなので助かってます。
作り方
- 1
新玉ねぎは千切りにして、冷蔵庫に20分くらい放置する。
ラップをかけるときはふんわりかける。
水にさらさなくてよし。 -
- 2
梅干しは種を取って包丁でたたく。
ねぎor大葉は適当に刻む。
醤油と酢と梅とねぎor大葉を合わせておく。 -
- 3
玉ねぎの上にしらすをのせ、上からドレッシングをかける。
最後にかつお節をのせて完成。
写真はかつお節を乗せる前です。 -
コツ・ポイント
新玉ねぎは水にさらすと、苦みと一緒に甘味も逃げちゃうんだそうです。
冷蔵庫に放置しておくだけなので楽ちんです。
あんまり放置ちゃうとぱっさぱさになるので気をつけて下さい。
ぶっちゃけドレッシングは市販のでも問題ありません(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18826561
