卵を3個常温にして置いたらカラメルを作る。小鍋に砂糖、水を入れて中火にかける。色づいたら全体に揺すり濃い目のキツネ色に。

火を止めてすぐにカップに流し入れる。そのまま常温で放置して固める。

プリン液作り。牛乳をレンジで温める（600ｗで2分半程）。ボウルに砂糖を入れておき、温めた牛乳を50ｍｌくらい加え混ぜる

卵を割りいれてホイッパーでよくほぐしたら残りの牛乳、バニラオイルを加えて混ぜる。茶漉しで漉しながらカップに分け入れる。

オーブンに160℃で予熱を入れ、湯せん用の湯を沸かす。ボウルに卵、砂糖を入れてハンドミキサーで持ったりとするまで泡立てる

生地をすくってみて跡がゆっくりと消えるようになったら低速で1分間キメを整える。薄力粉を篩いながら入れ羽でざっと混ぜる。

粉気の残っている所にラム酒、牛乳、サラダ油を入れて低速で数秒混ぜる。均一になったらプリン液の上に流し入れる。

天板にカップを並べて湯を張り、160℃のオーブンで約25～30分ほど焼く。竹串を刺してみてどろっとしていなければオッケー

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。充分に冷えたら頂く♪

カップの大きさや素材、個数、使用するオーブンによって焼き時間が違ってくると思うので調節してみてね♪