はんぺんを袋状にします。

縦に、中心から包丁で切り込みをいれてください。
切り離したり、穴をあけないように注意。

袋状になったはんぺんに、カレーを詰めます。

一センチくらい、口に余裕をもたせてくださいね。

口の部分に軽く小麦粉をふり、口を閉じます。

小麦粉を全体にふり、溶き卵、パン粉の順につけます。

押すと中身が出るので、押さないようにしてください。

160℃～170℃の油で、表面が軽くきつね色になるまで揚げます。

膨らんで破裂しやすいので、さっとあげてください。