作り置きにも！クミン香る蓮根の塩きんぴら
candysarry @cook_40056186
クミンと言えば、皆さんご存知のカレーの香り。シンプルな塩きんぴらにほんの少し加えるだけで風味豊かになります。
このレシピの生い立ち
一年中出回ってる蓮根ですが、旬は秋口から冬にかけて。
秋口に出荷される新レンコンは柔らかくあっさりとしていて、晩秋から冬のものは粘りが出て甘味もまします。
そんな旬の蓮根を味わうべく、塩きんぴらにしてみました。
作り置きにも！クミン香る蓮根の塩きんぴら
クミンと言えば、皆さんご存知のカレーの香り。シンプルな塩きんぴらにほんの少し加えるだけで風味豊かになります。
このレシピの生い立ち
一年中出回ってる蓮根ですが、旬は秋口から冬にかけて。
秋口に出荷される新レンコンは柔らかくあっさりとしていて、晩秋から冬のものは粘りが出て甘味もまします。
そんな旬の蓮根を味わうべく、塩きんぴらにしてみました。
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