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豚となすのみそチーズ炒め
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豚となすのみそチーズ炒め-レシピのメイン写真

豚となすのみそチーズ炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

17/10/5話題入り有難うございます、甘い味噌とチーズがよく合い、しっかりとメインのおかずになれます、是非お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「豚とピーマンのみそチーズ炒め」（ID=17796952）を参考にしています、とにかく甘いみそとチーズはよく合うのです

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材料

１人分
  • 豚薄切り肉 １００ｇ
  • なす　 １本
  • とろけるスライスチーズ １枚
  • 塩こしょう 少々
  • ●みそ 大さじ１
  • ●しょうゆ 大さじ１
  • ●砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    なすを１センチ幅の輪切りにして水に漬けてアク抜きをする

    • 豚となすのみそチーズ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してなすを炒め、しんなりすると皿に上げる

    • 豚となすのみそチーズ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに再び分量外のサラダ油を熱し、豚肉を入れて塩・こしょうをふり炒める

    • 豚となすのみそチーズ炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通って肉の色が変われば、なすを戻し、●を入れてよく混ぜる

    • 豚となすのみそチーズ炒め作り方4写真
  5. 5

    上にスライスチーズを乗せ弱火にして蓋をして蒸らす

    • 豚となすのみそチーズ炒め作り方5写真
  6. 6

    チーズが柔らかくなればお皿に移して出来上がり

    • 豚となすのみそチーズ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

甘い味噌ととろけるチーズの組合せがポイントです

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単！！
単！！ @cook_40050638
2017/02/01 13:32に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚薄切り肉 味噌 スライスチーズ

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