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鮭の野菜きのこソース☆
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鮭の野菜きのこソース☆-レシピのメイン写真

鮭の野菜きのこソース☆

yuri0216
yuri0216 @cook_40037993

写真ぼやけてますが・・・
簡単にできますよっ!
このレシピの生い立ち
大好きなきのこと鮭さっぱり目にいただきたくて・・・
しっかりした味ですがさっぱりしていて美味しく☆

写真ぼやけてますが・・・
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しっかりした味ですがさっぱりしていて美味しく☆

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yuri0216
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大好きなきのこと鮭さっぱり目にいただきたくて・・・
しっかりした味ですがさっぱりしていて美味しく☆

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材料

2~3人分
  • 鮭 2~3切
  • なす 1本
  • ピーマン 1~2個
  • 玉ねぎ 半分
  • きのこ(今回しめじ) 半パック
  • しょうゆ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ2
  • 水  大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン玉ねぎなすは薄切りにし、 しょうゆ・レモン・水・砂糖を混ぜておく。
    なすは水にさらし、きのこはバラバラに。

  2. 2

    鮭を4等分くらいにし(お好みで)塩コショウをし小麦粉をまぶす。
    サラダ油で鮭を皮から焼く。

  3. 3

    鮭を裏返したら、野菜・きのこを入れ、酒を回しいれる。
    フライパンにふたをし、蒸し焼きにする。

  4. 4

    火が通ったら、1で混ぜた調味料をいれ全体に混ざったら盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

鮭の皮に焼き色がついたほうがきれいに仕上がります!
お好みでネギを散らすとさらにいいかも☆

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yuri0216
yuri0216 @cook_40037993
2009/07/04 05:22に公開
お料理勉強中です!素敵なレシピいっぱいマスター目指してます☆
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このレシピのキーワード

鮭 なす キノコ シメジ ピーマン 酒 玉ねぎ

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