レアチーズタルト♡
ポンちぃ @cook_40192295
チーズケーキ大好きな私の夏のチーズケーキ♡
このレシピの生い立ち
小学校のお誕生回でみんなで作ったレシピ。旨すぎて20年たった今もたまに食べます。
2013/6 分量見直しました。
レアチーズタルト♡
チーズケーキ大好きな私の夏のチーズケーキ♡
このレシピの生い立ち
小学校のお誕生回でみんなで作ったレシピ。旨すぎて20年たった今もたまに食べます。
2013/6 分量見直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるに布巾を敷き、ヨーグルトを入れて1時間程水気を切る
-
- 2
粉ゼラチンを小鍋に入れて、カップ半強の水で湿らせる
-
- 3
ビスケットをたたいて細かくしたら、溶かしたバターを混ぜ合わせる
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- 4
型にビスケットを敷き詰め、平らに押さえて冷蔵庫に入れる
-
- 5
②のゼラチンに砂糖を加え、泡だて器で混ぜながら煮溶かす。
-
- 6
よくほぐした卵黄に⑤を少しずつ加えながらよく混ぜる。
-
- 7
さらにヨーグルト、生クリーム、レモン汁、すりおろしたレモン皮を混ぜ合わせる。
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- 8
④の型に⑦を流しこんで平らにならし、冷蔵庫に入れて固める。
-
コツ・ポイント
※1：ビスケットはマリービスケットがオススメ♡ 細かく砕くなら20枚、粗めなら15枚位。
※2：皮を使うので、無農薬・ノーワックスの物を。皮はなくてもOKですが、風味が劣るのでなるべく入れて下さい。
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