枝豆は5分程塩茹でし、さやからだしておく。人参・玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分程チンしておく。

人参～★をボウルに入れる。いわしは頭・内臓・尻尾・中骨・皮を取り、はんぺんと一緒にフードプロセッサーにかける。

なめらかになるまでフードプロセッサーにかけたら、ボウルに加えてよく混ぜる。

フライパンを弱めの中火で熱し油を入れてスプーンで形を整えながら焼く。片面が焼けたらひっくり返し、蓋をしてもう片面を焼く。