☆からあげ　葱ソース添え

☆からあげ　葱ソース添え-レシピのメイン写真

☆からあげ　葱ソース添え

がっちゃん27 @cook_40061783

そのままでも♪葱ソースかけても♪お好きにどーぞ(*^^)
このレシピの生い立ち
そのままでも、ソース掛けでも楽しめる様に、唐揚げ自体の味を薄すぎず、濃すぎずで作ってみました。

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材料

鶏もも肉５００ｇ
　〇たまご１個
　〇生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)・にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)・塩小１/２
　〇味の素・砂糖・オイスターソース各小１
　〇醤油・ごま油各大１
　〇老酒（料理酒でもOK）大２
　〇豆板醤・胡椒各少々
片栗粉：小麦粉（２：１）or（３：１）適量
葱ソース
　醤油・酢各２５ｃｃ
　砂糖３０ｇ
　味の素小１
　オイスター・ごま油各大１
　レモン汁大２
　葱（みじん切り）１/２本ぐらい

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作り方

1

お肉→食べやすい大きさに切り、ボールへ。
2

１に〇を入れよく揉み込み、肉と密着させる様にラップ後、ボールにもラップし、冷蔵庫へ。
3

葱ソース→全て材料を合わせ冷蔵庫で冷やす。
4

混ぜ合わせた粉をつけ（余計な粉はおとす）、１７０度で約５分揚げる。
5

そのままでも、ソースをかけてでもお好きどーぞ♪

コツ・ポイント

〇２でラップを密着させるのは、味を早く浸み込みやすくする為です。
〇片栗粉：小麦粉はカリッと感が好きな自分は、片栗粉多めでやってます。
〇粉つけの際、袋を使ったら楽に早く出来ます。

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がっちゃん27 @cook_40061783

2015/09/06 07:39に公開

自分で作ったものを、アルバムがわりに載せていこうと思います(*^_^*)

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このレシピのキーワード

から揚げねぎ片栗粉鶏もも肉にんにく卵酒小麦粉オイスターしょうが

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