材料はこんな感じで刻みます。
老夫婦がいるため
具材は小さくしてます。鳥肉は塩胡椒し料理酒につけておきます。

油をひいた鍋ににんにくを炒めます。

続けてごぼうを炒めます。

更に鳥もも肉を炒めます。

残りの野菜を炒め、
鍋に水を入れて煮立ったらアクをとります。

カレールーを入れ
オレンジジュースを入れます。
更に牛乳を入れてまろやかにします。ガラムマサラをさっとふりかけ混ぜます。

ハイ！美味しい和風カレーのできあがり！