鍋を火にかけ、ごま油を熱し、手羽元に焼き色をつける程度に焼く。

調味料を鍋に入れ、均一になるように混ぜる。

沸騰するまでは中火～強火で、その後ふたをして弱火にし、40分ほど煮る。

煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。