豚バラ肉とキャベツの味噌炒め

Name: 豚バラ肉とキャベツの味噌炒め
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 200g; キャベツ 5～6枚; にんじん 1本; ピーマン 2～3個; 塩・こしょう 少々; ●赤味噌 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●砂糖 大さじ1/2; ●蜂蜜 小さじ1; ●白すりごま 小さじ2

ゆきcafe0929 @cook_40033199

ご飯によく合う、味噌風味の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
赤味噌を使った、我が家の野菜炒めです。

豚バラ肉とキャベツの味噌炒め

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ご飯によく合う、味噌風味の野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
赤味噌を使った、我が家の野菜炒めです。

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材料

3～4人分

豚バラ肉 200g
キャベツ 5～6枚
にんじん 1本
ピーマン 2～3個
塩・こしょう少々
●赤味噌大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ1/2
●蜂蜜小さじ1
●白すりごま小さじ2

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作り方

1
豚肉は一口サイズにカットし、キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊切りにする。
2
フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加えて塩・こしょうを振り、しんなりするまで強火で炒める。
3
●をよく混ぜ合わせて加え、全体に絡めながら更に炒める。

コツ・ポイント

お肉はかたまり肉・薄切り肉どちらでもOKです！

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/06/30 04:18に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

炒めものにんじんキャベツピーマンはちみつ豚バラ肉赤みそ

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