☆やわらかローストチキン☆
岩カメ @cook_40039283
そのままでも美味しくいただけるローストチキン☆
味がしみこんで柔らか美味しい～！！
おもてなしにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
チキンそのものをがっつり食べたいと思った時に考えだしました。
☆やわらかローストチキン☆
そのままでも美味しくいただけるローストチキン☆
味がしみこんで柔らか美味しい～！！
おもてなしにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
チキンそのものをがっつり食べたいと思った時に考えだしました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、お水400cc
を火にかけ、温まったらそこへコンソメを入れ火から降ろし冷ましておく。 - 2
①が冷めたら、にんにくと塩を入れ鶏肉を開いて漬ける。(約1時間半～3時間漬ける)焼く前にペーパーで軽く汁気をふいておく。
- 3
フライパンに油をひき、塩コショウした鶏肉を弱火で皮から焼く。焦げ目がついたら裏返し、蓋をして15分くらい蒸し焼きにする。
- 4
こんがり焼色がつけばOK!じっくり漬け込んだおかげで身はとってもやわらかいです！
お好みでマスタードソースを付けて！ -
- 5
鶏肉を漬け込んでおいたダシは捨てるのがもったいないので、ごはんとチーズと一緒にリゾットに！味が染み込んで美味しい～！！
-
コツ・ポイント
お肉はできるだけ長く漬け込んで置いたほうが味がしみておいしくなると思います。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、
我が家では、マスタードソース(DEAN＆DELUCA)を付けていただきます！違った味が楽しめて良いですよ♪
つくれぽ
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