じゃがいもの皮をむいて茹で、やわらかくなったら湯を捨て、火にかけ、粉ふきいもにする。

じゃがいもをつぶして、塩・砂糖をひとつまみ入れ、粗熱をとる。

薄皮をとったたらこと、マヨネーズをいれ、よく混ぜる。

適当な大きさに形を作って、中にチーズを入れる。
注：チーズが出てこないように。

小麦粉、たまご、パン粉をつけて、フライを作る。

180°の油で、キツネ色になるまで揚げる。

キャベツの千切りなどを添えて、盛りつけます。
ケチャップ、ソースなどをつけて、召し上がれ。