玉ねぎはみじん切り

ボールにひき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・塩コショウをいれ、手ごねする

ハンバーグのタネを作る要領でよくこねます

ナスをきります

間にタネを挟むのでペアになるようにしておくと楽カモ

ナスにタネを挟みます（写真手前）

薄力粉(分量外）を全体にまぶします(写真奥）
※余計な薄力粉ははたいておく

天ぷらの衣を作ります

天ぷらの衣にハンバーグをくぐらせて、油で揚げます

できあがり★

切り口はこんな感じ
(見えにくい!?　笑)