はす（蓮根）のはさみ揚げ♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
レンコンの間にひき肉を挟んで、メインの一品にしました。歯ごたえがたまりません♪
このレシピの生い立ち
小さいころ食べた母の味です。
こんな感じかな～と作ってみました
はす（蓮根）のはさみ揚げ♡
レンコンの間にひき肉を挟んで、メインの一品にしました。歯ごたえがたまりません♪
このレシピの生い立ち
小さいころ食べた母の味です。
こんな感じかな～と作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは5mm位の輪切りにして酢水につける
（酢は分量外） -
- 2
長ネギはみじん切りにする
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- 3
ボールに手順②のネギとひき肉・調味料を加えて混ぜる
-
- 4
ねばりが出るくらいまで混ぜる
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- 5
手順①のレンコンの水気をふいて、手順④のひき肉を挟む
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- 6
肉はレンコンの厚さと同じくらいか、それ以下で
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- 7
天ぷらの衣を用意する
（レシピID : 1976966参照） -
- 8
手順⑥のレンコンに衣をつける
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- 9
170度くらいに熱した油で上下を返しながら揚げる
-
- 10
油をきる
-
- 11
お好みで、からし醤油でいただく
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- 12
お好きな野菜ともりつけて
-
コツ・ポイント
ひき肉を厚くはさむと、火が通りにくくなりますので薄めに挟んでください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18828644
