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きび砂糖deゴーヤと卵のチャンプルー
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きび砂糖deゴーヤと卵のチャンプルー-レシピのメイン写真

きび砂糖deゴーヤと卵のチャンプルー

気まぐれａｉｃｃｈｉ
気まぐれａｉｃｃｈｉ @cook_40035604

きび砂糖でふんわり柔らかい印象が特徴♪苦いゴーヤもパクパク食べられちゃうっ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの旨味を生かし、きび砂糖でふんわり柔らかい風味にしました♪

きび砂糖でふんわり柔らかい印象が特徴♪苦いゴーヤもパクパク食べられちゃうっ！
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ゴーヤの旨味を生かし、きび砂糖でふんわり柔らかい風味にしました♪

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気まぐれａｉｃｃｈｉ @cook_40035604

きび砂糖でふんわり柔らかい印象が特徴♪苦いゴーヤもパクパク食べられちゃうっ！
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ゴーヤの旨味を生かし、きび砂糖でふんわり柔らかい風味にしました♪

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材料

２人分
  • ゴーヤ 半本
  • 卵 ２個
  • ■プレミアムきび砂糖 小さじ１
  • ■塩コショウ 少々（気持ち多め）
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄くスライスします。
    卵はボウルに割り、溶きます。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンに卵を半熟で炒めます。ある程度固まったら一度お皿に取り出しておきます。

  3. 3

    続いてゴーヤを中火でよく炒めます。しなっとなってきたら、２の卵を加え、きび砂糖・塩コショウで調味して完成☆

コツ・ポイント

卵を先に炒める事によって、型崩れせず固まった卵が頂けます♪
一緒に炒めると、どうしても卵の存在がなくなってしまうので･･･。

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気まぐれａｉｃｃｈｉ
気まぐれａｉｃｃｈｉ @cook_40035604
2009/07/03 05:16に公開
はじめまして☆ 2児のママaicchiです(*ﾉωﾉ)豆腐大好き！ヘルシーな料理作りを勉強中です♪
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤ 卵

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