ししとうのへたを
切り落として爪で縦に切り込みを入れて
種を取る。

ささみはししとうと同じくらいの大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱して中火弱で肉の所から先に焼く。

転がしながら軽く焦げ目がつくまで焼き、塩を少し多いかなと思うくらい振る。

ささみに火が通ったら出来上がり。
梅肉と一緒にどうぞ。