シーフード・トマトライス
うめぼしぴんく @cook_40198867
イタリア料理店の味。
自家製トマトソースを使っているので、さっぱりした上品な味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔働いていたイタリア料理店のトマトソースを久しぶりに作りたくなりました。
本当はオリーブオイルや、バターを使うのですが、無かったので・・・。
作りおきができるので、ピザやスパゲティーなど他のメニューにも利用するつもりです。
シーフード・トマトライス
イタリア料理店の味。
自家製トマトソースを使っているので、さっぱりした上品な味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔働いていたイタリア料理店のトマトソースを久しぶりに作りたくなりました。
本当はオリーブオイルや、バターを使うのですが、無かったので・・・。
作りおきができるので、ピザやスパゲティーなど他のメニューにも利用するつもりです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作ります。
小鍋に油を敷き、ニンニクのみじん切りを炒めて、香りが出たらスライスしたした玉ねぎを炒めます。 -
- 2
玉ねぎがあめ色になるまで、焦がさないように炒めたら、トマトを加えます。
- 3
へらで混ぜながら、鍋底が見えるくらいまで煮詰めたら火を止めます。
塩を小さじ1加えます。 -
- 4
フライパンに油を敷き、冷水解凍したシーフードミックスを炒めます。
濃いめに塩コショウします。 - 5
③のトマトソースを100ｇとご飯を加えて炒めます。
-
- 6
塩コショウで味を調えたら器に盛り、トマトケチャップを添えたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
カゴメのトマト缶は実がぎっしり入っているので水っぽくなく、煮詰めるのに時間が短縮できてお勧めです。
つくれぽ
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