鮭をレンジでチン！または焼いて、身をほぐしておく。

白菜の漬物はよく水気を絞って、みじん切りにする。

炊き上がったご飯に、ほぐした鮭、刻んだ白菜漬け、白ゴマを混ぜる。

味見をしながら粉末ダシと塩で味をととのえる。