産直市場で見つけた
枝付のおかひじき。
１袋100円の幸せ♪

枝から、線香花火のような葉の部分を丁寧に取る。
枝は堅いので使わない。

だいぶ量が減る。
大きく３つかみ分位。
湯を沸かす。

シャクシャク感を残すには沸騰した湯で30秒茹でる。
これ以上茹でると色が茶色くなるので注意。

30秒で引き上げると、こんな綺麗な緑色♪
よく水気を切っておく。

黒胡麻を炒って擂る。
油がにじみ出る位擂ると、コクが出る。

胡麻ドレッシングを加え混ぜる。

マヨネーズを加え、混ぜる。

にんにくも混ぜて、胡麻の香りが香ばしいたれの完成♪
辛いの好きならここで唐辛子を加える。

梅は種を取り、身を細かくたたく。

ボウルにササミを入れ、10の梅を手でよく和える。
手は最高の調理器具。

おかひじきを加え、たれを合わせて、
手でよく和えて出来上がり♪

辛いのが好きな自分用には、韓国生唐辛子を刻んでON♪

翌日の朝食には、
トーストに挟んで
サンドイッチに♪
スィートチリソースを足すとアクセントになる。