フライパンに、ゴマ油、オリーブ油入れ、焦げ目つくまで炒めます。

厚揚げ
端に寄せ、ほうれん草炒める。

中華味、しょうゆいれ、さらに炒める。
火を止め、白ゴマ散らし、完成です。