
かぼちゃ&バナナケーキ

davaya @cook_40090280
甘めのかぼちゃ(Potimarron)とバナナのしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残ったかぼちゃ(Potimarron)があったので、何かできないかと思って作ってみました。
かぼちゃ&バナナケーキ
甘めのかぼちゃ(Potimarron)とバナナのしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残ったかぼちゃ(Potimarron)があったので、何かできないかと思って作ってみました。
作り方
- 1
オーブン180度で余熱開始。★を計り、泡だて器で混ぜておく。もしくはふるいにかける。
- 2
かぼちゃは皮むいてスライスし耐熱容器に入れラップをしレンジで6分。フォークでつぶして、バナナを加えつぶし混ぜ。
- 3
ボールに卵と砂糖をいれ、ハンドミキサーでもったりとするまで混ぜ、蜂蜜を加え更に混ぜる。
- 4
3のボールに2のかぼちゃ&バナナと牛乳を加え混ぜる。この時なるべく泡をつぶさないように気をつける。
- 5
4に★の粉類を半量加えゴムべらでザックリ混ぜ、サラダ油を加え混ぜる。
- 6
最後に残りの粉をすべて入れ全体がなじむように混ぜ、パウンド方に流しいれオーブンへ。
- 7
35分ほどで竹串をさして何もついていなければ出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃとバナナを混ぜて合計190gくらいだとちょうどいいと思います。
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