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~蓮根のピリっと酢味噌和え~
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~蓮根のピリっと酢味噌和え~-レシピのメイン写真

~蓮根のピリっと酢味噌和え~

もっちごめ
もっちごめ @cook_40071739

豆板醤をいれた酢味噌でピリカラに。。
ヘルシーだけど、味は濃い目なのでビールがグビグビいけちゃいます!!

このレシピの生い立ち
味噌を手作りしている伯母から教えてもらった酢味噌のレシピをアレンジしてみました。

豆板醤をいれた酢味噌でピリカラに。。
ヘルシーだけど、味は濃い目なのでビールがグビグビいけちゃいます!!

このレシピの生い立ち
味噌を手作りしている伯母から教えてもらった酢味噌のレシピをアレンジしてみました。

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~蓮根のピリっと酢味噌和え~

もっちごめ
もっちごめ @cook_40071739

豆板醤をいれた酢味噌でピリカラに。。
ヘルシーだけど、味は濃い目なのでビールがグビグビいけちゃいます!!

このレシピの生い立ち
味噌を手作りしている伯母から教えてもらった酢味噌のレシピをアレンジしてみました。

豆板醤をいれた酢味噌でピリカラに。。
ヘルシーだけど、味は濃い目なのでビールがグビグビいけちゃいます!!

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味噌を手作りしている伯母から教えてもらった酢味噌のレシピをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 蓮根 100g
  • ゴーヤ 70g
  • 味噌(甘めの味噌です) 大2
  • 酢 大2
  • 砂糖 大2
  • 豆板醤 小1
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根を太めにスライスして、短冊に切り歯ごたえがある程度に茹でておく。

  2. 2

    ゴーヤは薄めにスライスする
    別の鍋に砂糖水を沸騰させてゴーヤをさっと茹でる。

  3. 3

    調味料を合わせておき、1.2を入れて混ぜ合わせれば完成。
    (少し冷蔵庫に入れて冷やして食べるとより美味しいです。)

コツ・ポイント

ゴーヤがない時は、きゅうりやキャベツなどでも美味しいです。

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もっちごめ
もっちごめ @cook_40071739
2009/07/07 14:10に公開
はじめまして。。もっちごめです。訪問ありがとうございます。美味しい物が大好きです。美味しいものを食べると幸せ~な気持ちになります♪ 毎日,笑って楽しく幸せな気持ちになれるように♪ 誰かに作る料理が一番好きです❤これからも美味しい食べ物を求めて行きたいと思います~!!
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このレシピのキーワード

ゴーヤ れんこん 味噌

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