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☆たけのこ煮物☆-レシピのメイン写真

☆たけのこ煮物☆

マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449

旬を頂こう(´x`*)
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親戚の山へ子供達とたけのこ掘りに行きました。
毎年作っている我が家の味。

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材料

  • たけのこ(処理済)水煮でも 約600g
  • 水 500cc
  • 砂糖 大さじ2~3
  • みりん 大さじ2
  • 白だし(薄口しょうゆでも) 大さじ3~4
  • ほんだし 小さじ2
  • 味の素、塩 各小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    たけのこは3㍉位の薄切にする。

  2. 2

    材料を全部鍋に入れ強火にかける。煮立ったら中~弱火の間位の火加減で、落とし蓋をし約20分煮る。

  3. 3

    20分経ったら火を止め冷めるまで放置。

  4. 4

    あれば山椒の葉を彩りよく乗せる。

    • ☆たけのこ煮物☆作り方4写真

コツ・ポイント

かつおぶしを散らして頂いても美味しいです。
一度冷ますことで、たけのこに味が浸みこみますよ(^.^)
ちょっと甘めなレシピです。

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マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449
2012/04/25 09:31に公開
磯釣り、剪定、畑、車、料理、お菓子作り等趣味が幅広い歯医者で働く者(*´꒳`*)♀
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ

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