白菜は縦半分に切ってから２㎝幅のザク切りにする。
にんにく・しょうがはみじん切り。
豚肉は▲をもみ込んでおく。

中華鍋（フライパン）に油を熱し、にんにく・しょうがを炒める。
香りが出たら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

白菜の芯の方を中華鍋（フライパン）に入れ、しんなりするまで炒める。

残りの白菜も入れて炒め、全体に油がまわったら水を加え、蓋をして沸騰したら火を弱め１０分ほど蒸し煮する。

☆の調味料を加え、さらに１０分ほど煮る。
白菜がくたくたになったら、◎の水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛って、できあがり。
そのままはもちろん、ご飯にかけても美味しいよ～♪