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鶏肉とゴーヤの炒め煮♫
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鶏肉とゴーヤの炒め煮♫-レシピのメイン写真

鶏肉とゴーヤの炒め煮♫

たかちゃん
たかちゃん @cook_40170208

ゴーヤと鶏肉を合わせてあっさり炒め煮です♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いて、炒め煮をしてみました。苦味はあまり気になりません。

ゴーヤと鶏肉を合わせてあっさり炒め煮です♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いて、炒め煮をしてみました。苦味はあまり気になりません。

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鶏肉とゴーヤの炒め煮♫

たかちゃん
たかちゃん @cook_40170208

ゴーヤと鶏肉を合わせてあっさり炒め煮です♫
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ゴーヤを沢山頂いて、炒め煮をしてみました。苦味はあまり気になりません。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ゴーヤ 1本
  • 人参 1/3本
  • 麺つゆ 大さじ1 1/2
  • みりん 大さじ1
  • 白だし又はだし醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種ワタを取り除き、1㎝位の薄切りにします。人参は輪切り、鶏肉は一口大に切ります。

    • 鶏肉とゴーヤの炒め煮♫作り方1写真
  2. 2

    皮めから鶏肉を焼き、焼き色がつけば、人参を先に炒めます。

    • 鶏肉とゴーヤの炒め煮♫作り方2写真
  3. 3

    鶏肉、人参に少し火が通ったら、ゴーヤを入れて炒めます。

    • 鶏肉とゴーヤの炒め煮♫作り方3写真
  4. 4

    麺つゆ、みりん、白だしをまわしかけ、しばらく煮ます。

    • 鶏肉とゴーヤの炒め煮♫作り方4写真
  5. 5

    少し煮詰まり、鶏肉に火が通り、人参が柔らかくなれば完成です♫

    • 鶏肉とゴーヤの炒め煮♫作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉、人参は火が通りにくいので、先にしっかりと炒めて下さい。ゴーヤは直ぐに火が通りますので、加熱過ぎないようにして下さいね♫

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たかちゃん
たかちゃん @cook_40170208
2013/08/17 11:05に公開
はじめまして♪小中高の子供達四人のママです普段は介護の仕事や支援の必要な子供達をサポートする仕事をしており忙しいですが‥忙しいから無理ではなく、子供達の喜ぶ姿に励まされながら、お弁当や料理お菓子作りと頑張っています♡身近で時短料理を目指しています皆様よろしくお願いしますね
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このレシピのキーワード

炒め煮 ゴーヤ にんじん 鶏もも肉

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