ピーマンに入れる材料です。これ以外にしいたけや筍なんかも合います(^^)

ピーマンは横二つに切ります。頭の方は、ヘタと種を写真のように取ります。

切った下のほうは、少し切って平らに立つようにしておきます。

フライパンを熱し、ごま油小１をいれ、中火でネギ、にんにく、生姜を炒める。香りが出たら、大根、ニンジン、エノキも炒める。

酒、醤油、各大１を入れ、全体に絡めたら、片栗粉小１を加え、更に全体に絡め、火を止める。

ピーマンの中に片栗粉（分量外）を茶こしに入れて振りいれる。その中に(6)をつめる。

レンジ対応の容器に円になるように並べてラップをかけ、600wで3分加熱。私はレンジ対応のフタを使ってます。

甘酢をかけて召し上がれ～☆