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ナスの甘酢炒め
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ナスの甘酢炒め-レシピのメイン写真

ナスの甘酢炒め

ねこのあくび
ねこのあくび @cook_40112065

さっぱりした味なのでペロッと食べられます。
このレシピの生い立ち
手軽にお酢を取りたくて作ってみました。
ご飯に会います。

さっぱりした味なのでペロッと食べられます。
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ナスの甘酢炒め

ねこのあくび
ねこのあくび @cook_40112065

さっぱりした味なのでペロッと食べられます。
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材料

  • ナス 5本
  • 砂糖 大さじ1.5杯
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 炒め用油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは濃いめの塩水につける。

  2. 2

    水気を切りオイルで焦げ目が付くくらいに炒め焼きする。

  3. 3

    砂糖、酢、醤油を合わせておきナスにからめる。

  4. 4

    汁気がなくなるまで
    炒める。

コツ・ポイント

ナスは濃いめの塩水につけておくと灰汁も
取れて油をほとんど吸わないので
お試しください。焦げ目がつくくらいにいためると美味しいです。

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ねこのあくび
ねこのあくび @cook_40112065
2013/08/06 03:17に公開
クックパッドは色々参考になります。そのうち私もデビューします。
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炒めもの なす

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