タマネギ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにする。茄子は薄くスライスしておく。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、タマネギ、ピーマンとお肉を炒め軽く塩コショウをする。

ブナピー・茄子を加え軽く炒め、トマトピューレ・トマトジュース・マギーブイヨンを加える。

焦げない様に、中火で時々混ぜながら煮詰める。

仕上げに、お好みでトマトケチャップ、砂糖を加え出来上がり。