水菜と豚肉のカラシ和え
欲張りな女 @cook_40043665
このカラシ和えは、おつまみにもなるし、ちょっとした副菜にもいいですよ。
子供（小1）も大好きで、たくさん食べます！
このレシピの生い立ち
実家で採れた水菜を、母がいつもカラシ和えにしていました。
見よう見まねで作ってみました！
水菜と豚肉のカラシ和え
このカラシ和えは、おつまみにもなるし、ちょっとした副菜にもいいですよ。
子供（小1）も大好きで、たくさん食べます！
このレシピの生い立ち
実家で採れた水菜を、母がいつもカラシ和えにしていました。
見よう見まねで作ってみました！
作り方
- 1
豚肉は、食べやすい大きさに切り下味に漬けておく。
-
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、①の豚肉を色が変わるまで炒める。
-
- 3
水菜は、4cm長さに切り、たっぷりの熱湯で茹でる。（茎の部分が太い水菜は、少し長めに茹でる）
-
- 4
③をザルにあげて水けを切り、②もザルにあげて油を切り、少し冷ましておく。
-
- 5
大きめのボウルに、たれの材料を混ぜ合わせる。
-
- 6
⑤の中に、④を加えて和える。水菜はしっかり水を絞ってから加えていく。
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コツ・ポイント
水菜の水分をしっかり絞ること！
豚肉を炒めるのが面倒なときは、水菜を茹でたあとの湯で茹でてもＯＫ！
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