ハンバーグの種のレシピは、煮込みハンバーグから参照してください。

フライパンにサラダ油を小さじ２を入れてハンバーグの真ん中をくぼませて入れる。（ウィンナーも一緒に焼きました。）

両面に焼き色をつけて横にしめじやマッシュルームなどのきのこを入れて同時に焼き上げる。火をとめて余分な脂をペーパーで除く

きのこを取り出す。酒（小さじ４）を加え再び火をつけ、アルコール文を飛ばした後、フタをして蒸し焼き（弱～中火５分）

余分な脂をペーパーで除きハンバーグをパットに移す。

★の照り焼きソースの調味料を入れてよく混ぜながら加熱する（中火）とろみがついたらハンバーグを戻し、ソースをからめる。

盛り付けて出来上がり！