保育園の野菜スープ
簡単スープです
このレシピの生い立ち
以前働いていた保育園での大好きな給食メニューのスープで、今でもしょっちゅう作るくらい大好きです
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作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、角切りにする
- 2
人参は皮を剥いて角切りにする
- 3
玉ねぎは薄切りにする
- 4
ベーコンは食べやすく小さめに切る(今回うちは冷凍カットベーコン50gを使いました)
- 5
お鍋に水を入れて沸騰させてじゃがいも 人参 玉ねぎ ベーコンを入れて煮る
- 6
ひと煮たちしたらコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る
コツ・ポイント
ベーコンから塩味がでるのでコンソメだけで十分です。 野菜は小さめの方が早く火が通ります。
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