キャベツのカポナータ
暑い夏にピッタリ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。
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暑い夏にピッタリ
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冷蔵庫にあったもので。
オリーブオイル大さじ2で玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ズッキーニを加え軽く炒める。
キャベツを投入したら、オリーブオイル大さじ1を回し入れほぐしつつ炒める。
油が全体に回ってややしんなりしたら、トマト缶を入れ、ハーブ以外の残りの材料をすべていれる。
味が馴染んだらハーブをいれて火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
砂糖でトマト缶の酸味を和らげます。
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