牛肉は2cm幅に切りＡと混ぜ合わせておく。
玉ねぎとピーマンは約１cm幅に、マッシュルームは薄切りにする。

バター大さじ3で牛肉を炒め鍋に取る。

バター大さじ1で、にんにく・玉ねぎ・ピーマンを炒め、小麦粉をふって炒め合わせたら２に加える。

３にＢと水(カップ2)を加え、アクをとりながら30分程煮る。

更にマッシュルームとサワークリームを加えて10分程煮て、
塩・コショウで味を調えれば出来上がり。