水菜を洗ったら、軽く水を切り、3cm程度にざく切りしておく。
タレを作っておく。

ビニール袋に豚肉細切れを入れ、小麦粉か片栗粉を入れたら、振ってしっかりお肉に粉をふりつける。

フライパンに油をしき、２の肉を入れ、しっかり焼く。