作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす
沸騰したら火を止める - 2
チョコレートをボウルに割り入れ湯煎で溶かす
- 3
完璧に溶けたら火からおろし
少しずつ様子を見ながら生クリームを入れる(分量は多めに書いてあります) - 4
照りが出て馴染むまで混ぜる
- 5
タッパにラップを敷き[4]を入れて
冷蔵庫で固まるまで冷やす - 6
温めた包丁で好きな大きさに切ってココアパウダーをかけて出来上がり
コツ・ポイント
生クリームは
多すぎると固まらなくなってしまう場合があります
生クリームとチョコを混ぜる時は
絶対に火からおろして混ぜてください
蒸気・水滴が入ると分離して
馴染まなくなってしまいます
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