イカの皮と骨、内臓、足のイボを取り、1ｃｍ幅に切ります。ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り、ワカメは水で戻します。

スパゲティをたっぷりの水に塩を入れ、袋に書いてある茹で時間に合わせて茹でます。アルデンテにする時は、1分短めに茹でます。

フライパンにオリーブ油、唐辛子、ニンニクを入れ、弱火にかけます。いい香りがしてきたら、唐辛子を取り出します。

火を中火にし、イカを入れます。ワカメは水気を絞り、食べやすく切ります。

イカが少し白くなってきたら、ワカメを入れ、さっと混ぜます。酒を入れ、蓋をして1分。●印の材料を入れ、絡めます。

茹であがったスパゲティと茹で汁を入れ、具材としっかり絡めます。最後にバターを混ぜます。