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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

れんたろう2403
れんたろう2403 @cook_40186010

子供も食べられるように薄い味付けに改良中です。
このレシピの生い立ち
実家の大根を大量にもらったので。

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れんたろう2403 @cook_40186010

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材料

2~3人分
  • ぶり(あらも含む) 200g
  • 大根 500g(中1/4くらい)
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆みりん 30cc
  • ☆酒 15cc
  • ☆しょうゆ 15cc
  • ☆生姜すりおろし 小さじ1弱
  • ☆水 100cc
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作り方

  1. 1

    大根は2~3cmのくし形切り、面取りをする。

  2. 2

    鍋に大根と浸るくらいの水、小さじ1くらいの米を入れて、下茹でする。竹串がスーっと通ったらザルにあける(15分くらい)

  3. 3

    鍋に熱湯を用意し、ブリを入れる。表面が白っぽくなったらザルにあける。

  4. 4

    大きめの鍋にブリと大根、☆調味料をすべて入れ、落し蓋をして、15分ほど煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

☆火を止めてすぐに食べると、具に味が染み込んでないので、しばらく経ってから食べるのがオススメです。

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れんたろう2403
れんたろう2403 @cook_40186010
2017/11/09 10:01に公開
お料理好きの主婦です。実家が農家なので、旬なお野菜を使った料理を載せていきたいと思いますo(^-^o)(o^-^)o朝は絶対和食で!という旦那のために日々奮闘しております。。。2016年 食育アドバイザー取得 ベジタブル&フルーツアドバイザー取得2017年 COOKPAD始めました!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 酒

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