和そば サラダ風
shinichiro @cook_40039500
和そばを使ってサラダ仕立てにしました。
具たっぷりのごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
夏の定番です、普通のざるそばに飽きた時のバリエーションでいかがですか？
和そば サラダ風
和そばを使ってサラダ仕立てにしました。
具たっぷりのごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
夏の定番です、普通のざるそばに飽きた時のバリエーションでいかがですか？
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。レタスは５mm~１ｃｍの短冊に切り玉ねぎは1/4をスライスしどちらも水で晒しシャキッとさせます。
-
- 2
タレを作ります。玉ねぎ1/6個をおろし金でおろしめんつゆ８０cｃと合わせます。ボールにマヨネーズを入れ溶く様にのばします
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- 3
オリーブオイルもタレに合わせ胡椒をします。お好みでわさび、一味、柚子胡椒なども入れても良いです。
- 4
トマトは1/6きゅうりは棒状にカットかにかまは軽くほぐします。紫玉ねぎが残っていたので使いましたが普通の玉ねぎでOKです
-
- 5
麺を湯がき氷水で冷やします。下にレタスを敷き、トマト。きゅうり、カニカマ、コーン缶を乗せタレをかけます。
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- 6
トッピングにスライスオニオンを乗せ完成です。すだちを絞っていただきます。ツナ缶や豚しゃぶを乗せてもなかなか行けますよ。
コツ・ポイント
タレは一気にめんつゆを入れるとダマダマになるのでゆっくりと伸ばすように入れていきます。めんつゆは若干濃い目のほうが美味しいので今日は３倍希釈のつゆ、現液４０ccに水４０ccを入れて２倍希釈で使用しました。
つくれぽ
食べるのも作るのも大好き！思いついたら作ってます。レシピは作るたびに替わるかもしれませんのでそのたびレシピ手直しします。分量記入は慎重にやってますが誤記の可能性も有るのでご容赦下さい。今よりもっと良い作り方、訂正が有ればお手数ですがコメントよろしくおねがいします。
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