スープジャーde中華おこわ風粥
なっちゃまん @cook_40092468
スープジャーはスープだけじゃない！お餅とオイスターソースでおこわ風味のモッチリ粥も♪ 干し椎茸の出汁が優しく香ります。
このレシピの生い立ち
スープジャーのポテンシャルを最大限に活かしたくて。スープ、お粥、リゾット、デザート以外にどこまで出来るのか挑戦したくて。
スープジャーde中華おこわ風粥
スープジャーはスープだけじゃない！お餅とオイスターソースでおこわ風味のモッチリ粥も♪ 干し椎茸の出汁が優しく香ります。
このレシピの生い立ち
スープジャーのポテンシャルを最大限に活かしたくて。スープ、お粥、リゾット、デザート以外にどこまで出来るのか挑戦したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水200ccで戻す。出来れば冷蔵庫で1晩置く位ゆっくりと。
-
- 2
熱湯をスープジャーにたっぷり注ぎ、容器を温める。その間に3の行程へ。
-
- 3
戻した干し椎茸は薄切り。たけのこはサイコロ状に。椎茸とたけのこは合わせて50gになるよう計量。
- 4
餅以外の材料をすべて鍋に合わせて沸かす。鍋底で米が付かないように、コンスタントにかき混ぜる。
-
- 5
沸いたら餅を投入。すかさず2の湯を捨て、ジャーに注ぎ入れてフタ！3時間以上経過で食べ頃です。
- 6
調味料の分量は、やさしい味となってるので、物足りない方は醤油を足して下さい。
- 7
もっちりタイプ好きは、米大さじ4、餅30g、醤油小さじ2強、その他分量は同量で。しっかりメシになりこちらもオススメです。
コツ・ポイント
5の行程は、間髪入れず短時間でこなすのが唯一のコツ。あればチャーシューを入れてももちろんＯＫ。
つくれぽ
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