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すき焼きうどん
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すき焼きうどん-レシピのメイン写真

すき焼きうどん

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

すき焼きのうどんバージョン
黄身をぐちゃ~とつぶしてどうぞ
ビールにも合って美味しいですよ
このレシピの生い立ち
すき焼き用のお肉を少し頂いたので

すき焼きのうどんバージョン
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黄身をぐちゃ~とつぶしてどうぞ
ビールにも合って美味しいですよ
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すき焼き用のお肉を少し頂いたので

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材料

2人分
  • 牛薄切り肉(できればすき焼き用) 200g
  • うどん玉 2個
  • 玉子(黄身) 2個
  • 玉ねぎ 1~1/2個
  • なすび 1本
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作り方

  1. 1

    酒大さじ4 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3を混ぜ合わせておく
    玉ねぎは薄切り。茄子も薄切り。肉も半分くらいに切る

    • すき焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    うどんは熱湯で茹で水気をきる

    • すき焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱して牛肉と玉ねぎを炒める

    • すき焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら茄子を加えて炒める

    • すき焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんを加え炒め混ぜる

    • すき焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    合わせておいた調味料を加え炒め混ぜる

    • すき焼きうどん作り方6写真
  7. 7

    器に盛って真ん中に黄身を乗せて葱をちらしてできあがり

    • すき焼きうどん作り方7写真

コツ・ポイント

長ネギを切らしていたので冷蔵庫にあったなずびを入れてみました
あれば長ネギを入れてください

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2009/06/10 08:22に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

すきやき うどん なす 牛スライス 卵 玉ねぎ ゆでうどん 卵黄

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