パプリカを大豆くらいの大きさにみじん切りにし、キッチンペーパーで汁気をよくふきとる。オーブンは18℃に設定し余熱する。

ボウルに卵を割り、泡立て器でほぐす。砂糖を加え混ぜる。次にサラダ油を加え混ぜる。

へらに持ち替え、2、にパプリカ、ホットケーキミックスを加えざっくり混ぜる。予熱したオーブンをで30分焼く。