作り方
- 1
たまねぎ、にんじんを一口大にきり水をいれ軟らかくなるまで煮る。
- 2
茄子をさいの目状に切る
ひき肉から炒め、火が通ったらなすをいれ炒める
茄子がしんなりしてきたらいったん火を止める - 3
野菜に箸がすんなり入ればOK
火を消してから ブレンダーでつぶしていきます。
※熱いのでやけどに注意してください - 4
ポタージュ状にぽってりしたらルーを入れてしっかり溶かしてください。
- 5
カレーのルーが溶けたら再び火を入れ
先程のひき肉と茄子を入れ合わせます。はいっ！出来上がり♡
コツ・ポイント
お好みでトッピングしてね♡
・茹で野菜 ・揚げ野菜 ・ゆで卵 ・とろけるチーズ ・がっつり肉系
ナンで食べてもおいしいよ♡
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