大きなボールに生地用の全ての材料を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。

15分ほど生地を室温で休ませる。
(その間に、中具の用意も出来ます。）

強火でフライパンを温める。
中火にし、バターを入れ溶かす。
１／３の生地を流し込み、フライパンを回して全体に広げる。

生地をひっくり返す。(ひっくり返す前に周りの生地を剥がすと破けずらいです。)

慎重な方は、先に、卵をコップに割り、溶き混ぜておくと良いです。

他の方は、生地の上に、卵を割ってのせ、黄身を箸でつぶし、生地の上でかき混ぜる。(破かないように注意！)

卵が固まる前に生地全体の上に、フライパンを回して、広げます。

生地の半分(半月の形)にチーズ、その上にハムを置きます。何ものせてないもう片方の半月部をかぶせる。

さらに半分を重ね、お皿にのせ、完成。